Entrevista a Ususe Pérez-López, investigadora del departamento de Biología Vegetal y Ecología de la UPV/EHU

Sí, en efecto, hemos podido observar que el color de las lechugas está relacionado con su efecto o capacidad antioxidante. El efecto antioxidante se mide como la capacidad que tiene una muestra o tejido vegetal para eliminar especies reactivas de …

Comments